串焼きの種類とそれに合うお酒をご紹介♪焼き鳥から鍋まで幅広いメニューをご用意｜熊本市・炭焼猿一

➀鶏もも肉の串焼き： 鶏もも肉の串焼きは、ジューシーで柔らかく、豊かな旨味が楽しめます。この串焼きには、辛口の日本酒やクラフトビールがおすすめです。辛口の日本酒は、鶏肉の脂のしつこさを引き締め、爽やかな口当たりで食べやすくなります。また、クラフトビールのビターな味わいも鶏もも肉と相性が良く、食欲をそそります。

➁牛タンの串焼き： 牛タンの串焼きは、しっとりとした食感と濃厚な旨味が特徴です。この串焼きには、重厚な味わいの赤ワインがよく合います。赤ワインのタンニンが牛タンの脂を包み込み、相互に引き立て合う関係が生まれます。特に、フルボディの赤ワインやボルドーワインがおすすめです。

③野菜の串焼き： 野菜の串焼きには、軽快な味わいの白ワインや清涼感のあるビールが合います。白ワインは野菜の風味を引き出し、爽やかな酸味が食事を軽やかにしてくれます。また、ビールの爽快なビターさとキレのある泡立ちが野菜の甘みと調和し、美味しさを引き立てます。

④エビの串焼き： エビの串焼きには、辛口の日本酒やクリアな味わいのウォッカがおすすめです。辛口の日本酒はエビの旨味を引き立て、クリアなウォッカはエビの甘みを際立たせます。また、ウォッカの爽快な口当たりがエビの油っこさをさっぱりと引き締めます。

⑤ししとうの串焼き： ししとうの串焼きは食べやすく、辛味と甘みが絶妙なバランスです。この串焼きには、ドライな口当たりの白ワインや、爽やかな辛口ビールがマッチします。白ワインのさっぱりとした酸味がししとうの辛味を和らげ、ビールは辛味との相乗効果でさらに味わいを引き立てます。

以上が炭焼猿一で提供されるいくつかの串焼きの種類とそれに合うお酒の例です。ただし、個々の好みや食材の調理方法によっても異なる組み合わせがありますので、お客様のご希望に合わせてお酒をお選びください。